Cena per due

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La cena in questione è quella che ho preparato per partecipare al contest di Giulia, che ringrazio per aver posticipato la scadenza per i super-ritardatari come me!
Ho pensato ad una cena da consumare in terrazza, alla frescura dei primi venticelli estivi. Quando il tempo me lo consente, mi piace pensare ai piatti, studiarli, scegliere quello più appropriato all'occasione e alla persona alla quale li offro. Compro dei fiori freschi per la tavola, mi diletto nell'apparecchiare.
Rose fresche, posate d'antan e tovaglioli di cotone bianchi. Stavolta uno stile semplice, elegante, leggero. L'antipasto è un inno all'estate: una tatin croccante e leggera con la vaniglia che innova un abbinamento classico come quello del pomodoro con il formaggio di pecora. Come piatto principale ho scelto uno dei tipi di riso che amo di più, un Venere integrale, di cui le note piene e tostate e la croccantezza si sposano a meraviglia con il pesce e gli asparagi. Per finire la freschezza delle fragole e la burrosità di sfogliette alla liquirizia caramellate che ho rimpianto di aver fatto solo per due!

Detto questo, facciamo i conti per vedere se ho rispettato il budget! Tutte le ricette si autopubblicheranno a partire da domani. Io mi prendo qualche giorno di pausa! Buon weekend a tutti e alla settimana prossima!

Le mie proposte per "Una cenetta gourmet per due a soli ... 15 euro!"
(Cliccare sui titoli per i link alle ricette)

Antipasto: tatin ai pomodorini, feta e olio alla vaniglia

Pasta sfoglia 100 g = 0,80 centesimi

Pomodorini ciliegia 200 g = 0,50 centesimi

Feta 40 g = 0,90 centesimi

Totale 2,20 euro

Piatto principale: riso nero in guazzetto di asparagi, gamberi e cozze

Riso venere 180 g = 0,68 centesimi

Asparagi 300 g = 1,05 euro

Gamberi 300 g = 6 euro

Cozze 400 g = 1,80 euro

Totale 9,53 euro

Dolce: sorbetto di fragole con sfogliatine caramellate alla liquirizia e quark

Pasta sfoglia 100 g = 0,80 centesimi

Liquirizia Amarelli 4 g = 0,40 centesimi

Zucchero di canna bianco integrale 40 g = 0,18 centesimi

Formaggio quark 100 g = 0,90 centesimi

Sorbetto di fragole 100 g = 0,68 euro (fragole=0,50 cent + glucosio=0,16 cent + zucchero=0,20 cent)

Totale 2,96 euro

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Costo della cena: 14,69 euro! Missione compiuta!

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